La Fipe, Federazione Italiana Pubblici Esercizi è l’associazione leader nel settore delle imprese che svolgono attività di ristorazione e di intrattenimento (P.E.) come: bar, wine bar, pub, internet caffè, piano bar, videobar, ristoranti, trattorie, free flow, osterie, pizzerie, tavole calde, gelaterie, pasticcerie, mense aziendali, mense scolastiche, mense sanitarie, discoteche, night club, balere, buffet di stazione, stabilimenti balneari.
Il settore oggi è rappresentato da più di 230 mila imprese con 750 mila addetti, per un fatturato annuo superiore ai 45 miliardi di euro.
La FIPE aderisce a livello nazionale a Confcommercio - Imprese per l'Italia, principale organizzazione del settore terziario (un milione di aziende associate) e ne rappresenta insieme a Federalberghi, Fiavet, Faita e Rescasa il SETTORE TURISMO (Confturismo).
A livello internazionale aderisce alla Federation International des Organisations des Hoteliers Restaurateurs ed Cafetiers (HO.RE.CA.) e all’Associazione Internazionale  Ristoranti d'Italia. In ambito europeo partecipa alla Hotels, Restaurants & Cafés in Europe (Hotrec).
Edi Sommariva ne è il Direttore Generale.